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        華駿冷鏈食品監管與溯源系統

        2020-11-28 10:52:57 人評論

        一、 項目背景 
            目前食品冷鏈已成為新冠病毒傳播的主要途經之一。
        華駿在多年研發的“基于SCM@BLC食品安全監管與溯源平
        臺”和近十年應用基礎上,推出了全鏈條的冷鏈食品監管
        與溯源系統(簡稱為“冷鏈溯源”)。
        “冷鏈溯源”實行“首站賦碼、一批次一碼、一碼到
        底”的管理模式,即從本轄區外采購冷鏈食品,并運到本
        轄區冷鏈食品生產經營單位作為首站,需提前24小時報
        備,報告冷鏈食品的企業主體名稱及品種、數量、規格、
        運送車輛、預定到達時間、到達地點、聯系人及聯系方式
        等信息,提前安排核酸檢測人員、消毒人員做好準備,并
        在“冷鏈溯源”中上傳相關產品品種、規格、批次、產
        地、消毒證明、檢驗檢疫等追溯數據,并使用“冷鏈溯
        源”按批次為相關產品進行“食品追溯碼”賦碼。冷鏈食
        品在當地銷售、流轉的各個環節,本轄區冷鏈食品生產經
        營單位均可通過掃碼方式快速便捷備案,實現冷鏈食品從
        生產銷售到餐飲環節的一碼通用、一碼統管,做到“來源
        可溯,流轉可查,去向可追”。
        二、 系統功能
        1、網格化管理(監管端)
        (1)冷鏈企業主體信息、冷鏈食品從業人員檔案
        (2)冷庫檔案、冷鏈設備、車輛檔案
        (3)冷鏈設備清潔消毒臺賬
        (4)電子監管地圖
        (5)監管網格化設置
        2、監督執法(監管端)
        通過本系統,監管人員重點查驗以下臺賬
        (1)冷鏈食品入市報備臺賬
        (2)冷鏈加工原料進貨臺賬
        (3)冷鏈加工原料生產加工臺賬
        (4)冷鏈食品進貨臺賬
        (5)冷鏈食品銷售臺賬
        (6)冷鏈食品消毒和衛生臺賬
        3、風險監控
        通過大數據分析,對:
        (1)食品生產安全過程風險監控
        (2)異常食品生產企業監控
        4、冷鏈企業門戶(企業端)
        通過本系統,冷鏈企業輸入或上傳以下信息。
        (1)企業冷鏈食品從業人員檔案
        (2)企業冷鏈食品進貨查驗人微信號登記認證
        (3)冷鏈冷庫、設備、運輸車輛管理
        (4)冷鏈食品品種管理
        (5)冷鏈食品入市報備登記
        (6)冷鏈加工原料進貨臺賬登記
        (7)冷鏈加工原料生產加工臺賬登記
        (8)冷鏈食品進貨臺賬登記
        (9)冷鏈食品銷售臺賬登記
        (10)冷鏈食品消毒和衛生臺賬登記
        (11)冷鏈食品批次溯源二維碼賦碼
        (12)消毒證明、核酸檢測、檢驗檢疫登記
        5、冷鏈食品溯源二維碼(微信端)
        (1)冷鏈食品進貨登記二維碼
        (2)冷鏈食品批次溯源二維碼
        三、 應用場景
            全省、全市市場監督部門冷鏈食品監管。
        四、 系統部署方式
            公有云或私有云。

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